Un ingrédient pour une alimentation délicieusement bonne pour votre santé.

Le galactofructose Solactis ® est un disaccharide dérivé du lait, obtenu par une simple isomérisation du lactose. Il s’agit d’un sucre non digestible, semi-synthétique, formé par l’association de galactose et de fructose.

En tant que derivé du lait, le Galactofructose est un ingrédient alimentaire qui a déjà été utilisé dans de nombreuses formulations alimentaires depuis 40 ans.

Grâce aux nombreux avantages sur la santé humaine, et à ses caractéristiques techniques uniques, telles que la résistance à haute T ° et le bon comportement aux pH acides, le galactofructose est adapté à tous les âges et et peut être consommé par toute la famille.

De plus, le Groupe SOLACTIS SAS a obtenu l’allégation de santé « prébiotique » par le MFDS (ex-KFDA) en Corée du Sud, et c’est aussi le seul glucide non-digestible soluble qui soit inclus dans la liste du règlement (UE) n ° 432/2012 de l’Union Européenne, pour sa capacité à réduire le transit intestinal.

Le galactofructose Solactis ® permet une augmentation significative et sélective des populations bactériennes du côlon, et en particulier des bifidobactéries (pour tous les âges: enfants, adultes, personnes âgées …).

La combinaison de ces deux effets du galactofructose Solactis ®, «prébiotique et transit», contribuent à améliorer le confort intestinal et l’amélioration du bien-être.

Le galactofructose Solactis ® existe sous deux formes:

– une poudre unique, réalisée selon une technologie propre au Groupe SOLACTIS, qui peut être utilisée comme ingrédient nutritionnel, avec un goût sucré et une saveur agréable. Le galactofructose SOLACTIS est facile à utiliser dans une large variété de matrices alimentaires, grâce à ses excellentes propriétés techniques et technologiques, telles que sa résistance aux hautes températures et aux faibles niveaux de pH.

Poudre blanche

• pureté: 74%
• hautement soluble
• bonne dispersion
• densité: 0,7
• Humidité : <2%

La forme sirop peut être utilisée comme ingrédient au pouvoir sucrant légèrement inférieur au saccharose (0,6 / 1) . Le galactofructose Solactis® est facile à utiliser dans une multitude de matrices alimentaires grâce à ses bonnes caractéristiques techniques.

Sirop

• goût sucré
• pureté : 52%
• haute solubilité
• bonne dispersion
• densité: 1,3 (+ / – 0,1)
• humidité: <2%